今天跟棉到台北市郊的秘境享用美食，光是幽靜的環境就讓我大推啦
往故宮、小溪頭森林步道的方向往上開個10多分鐘，就當你開始狐疑有沒有開錯路時秘境就到了！
聽雨軒大家應該不陌生，這片森林系的隱藏版餐廳是一對兄弟開的
而裡面的潼 鐵板燒 至善店才是我們今天要造訪的地方
想一嚐美食除了開車前往最方便外，門外就是公車-聖人橋站，搭小18也能到呦
進到聽雨軒後就往最裡面走去，一路上的佈置就像國外的森林小屋，最底的日式白色建築才是我們用餐的地方
平日造訪已經是客滿的盛況，為了拍到空景我可是慢慢吃到中午休息這一刻
質樸的環境把鐵板燒料理的沈著態度展露無疑，師傅要在客人面前料理美食可真要有些功夫啊！
除了鐵板區的座位外，也有2桌4-6人的座位，方便帶小朋友的親子家庭
三面的落地窗把戶外綠意美景盡收眼底，美食配上森林系的環境，不用離開台北就能如此悠閒啊
因為客人太多沒有鐵板區座位可坐真的可惜，如果有師傅在面前料理會更有氣氛啊
潼的鐵板燒都是在鐵板上料理完成後，再用瓷盤分裝端給客人品嚐，讓大家吃鐵板燒也能很優雅
一排看過去滿滿的客人就知道我說「潼 很夯」真的不是作假，沒想到大家都知道這麼隱秘的口袋名單
潼的每一客鐵板燒料理都是「海陸大餐」，簡單來說就是「海」是必備的，你只要選配「陸」的部份
最便宜從1880元-3880元，每個套餐是一人一隻產地直送活龍蝦、南非活鮑魚，整個也太超值了吧
每人都會附上淡洋蔥、蜂蜜芥末醬、熱茶，任你自己隨意調味
每日例湯
蕈菇濃湯喝起來很爽口，不會太濃稠或太膩，味道很不錯
烤的酥脆的手工麵包散出微微麵粉香氣，一人一塊份量不多
但我覺得少少的就好，因為我的重點要擺在龍蝦、牛排上的啦
沾著濃湯一起品嚐也非常不錯，很有高級西餐廳的fu
為了讓客人吃到最新鮮的海鮮，龍蝦、鮑魚都是活跳跳的喔
產地直送的活體龍蝦、鮑魚，你吃過一次就再也看不上冷凍的海鮮啦
開胃前菜
干貝、鮭魚卵、松露、鮮蚵，光是前菜也太有誠意了！
一口就讓你猶如徜徉大海，鮮的不得了啦～
干貝外皮帶點焦度， 裡面還是一絲絲的軟嫩口感，一咬下清甜的肉汁瞬間爆開
上面配上啵啵的鮭魚卵跟松露提味，真的太犯規，這麼奢華的吃法誰受的了
每日鮮魚
紅條魚的肉質有點石斑魚，吃起來是細緻軟嫩的口感
搭配熬煮出甜味的洋蔥醬，根本也是主菜等級的大菜啊
魚肉完全無腥味，舌尖一壓就化開，光前菜也好享受
南非活鮑魚
剛剛跟它本人打過招呼後，現在就要祭我們的五臟廟（羞）
川燙過的鮑魚軟嫩帶著Q度，沒有多餘的調味，原汁原味最棒
一旁附上兩種醬料給你雙重美味饗宴，連對鮑魚沒有太大喜好的我都覺得好吃
這個松露奶油醬我覺得挺特別的，咀嚼同時散發一陣清香
產地直送活龍蝦(整隻)
我的老天兒啊~整隻龍蝦端到你眼前，肥美的蝦肉看的我口水直流
在鐵板上蒸熟的龍蝦熟度剛好，蝦肉在鐵板上煎過香氣更逼人
從頭到腳都不能放過，每個細節都能拆解起來慢慢品嘗
光這隻龍蝦就讓我們覺得值回票價，活體的海鮮果然味道更精緻鮮美
除了龍蝦肉好吃之外，蝦膏也非常飽滿
口感綿密帶著鮮味，只有新鮮的海鮮才能這麼吃啊
龍蝦身體肉質比較Q彈，在嘴裡跳耀著都捨不得吞進去了
蝦螯肉超豐厚綿密，一口吃進去還能吃的到龍蝦的甜味呢
沾點蜂蜜芥末醬就像美式的吃法，其實原味就爆好吃啦~
第一次吃龍蝦吃這麼爽，我都忘了我還有牛排主餐了呢!
日本A3和牛 3280元
有別於牛排都是一整塊間熟的做法，潼鐵板燒把和牛的口感分成兩種
一塊牛肉總是有點筋或是脂肪的部分，師傅把會干擾口感的地方片下來煎的稍熟
A3和牛幼嫩細滑部分再用5分熟下去料理，一次吃到兩種吃法，讓和牛更升級了
A3和牛可以吃到牛肉的肉味又保有和牛的軟嫩，滿滿的油花讓你齒頰留香
喜歡嫩口肉感的人一定要點和牛來品嘗，吃完你只會覺得….這一片太少啦~
邊邊的部分搭配肉筋，吃起來有嚼勁又有點酥脆，越嚼越香
第一次這麼吃牛排，每個部位都料理成絕佳口感，一次就讓人印象深刻
美國極黑和牛佐鴨肝 2380元
除了提供日本和牛之外，也有美國超夯的極黑和牛
堅持穀飼養的極黑和牛油花分布比較少，牛肉的肉香偏重帶著甜
以稍微厚切的手法來料理，表皮的焦香氣味伴著肉香，一樣讓人凍抹條
贏日本和牛的不是它的嫩度，而是整體嫩中帶點嚼勁滋味
濃郁的肉香味一樣飄散在口中，想要有豐富層次口感的人選極黑牛準沒錯
伴著松露的鴨肝吃起來入口即化，松露的淡香讓整體滋味又更上一層
季節水果&甜點
選用當令的水果，甜味適中又好吃，師附現做的銅鑼燒口感紮實
綠豆沙內餡綿密，跟外皮的紮實好match
飲品
有茶類跟咖啡可以選
主餐吃完後，你們就可以移駕到戶外的小房子享用甜點飲料
在裡面愛怎麼聊都不用擔心會打擾到別人，有小溪跟山林美景真的愜意的不得了
一整個set吃下來的cp值真的爆高，光美景就加分不少，整隻活體龍蝦讓你吃到爽
如果點最便宜的套餐也是有龍蝦跟鮑魚，光想起來就超划算的啊
來到潼 鐵板燒用餐真的能忘卻城市的紛擾，靜靜的配著美食，真的美賣喔~
潼鐵板燒 至善店
台北市士林區至善路3段342號
02 2841 1655
上午11:30 – 下午15:00 、下午5:30 – 下午9:30
