當我一po內湖737巷也買到有利脆皮豬後，就有人跟我推薦737巷也有一間脆皮豬也不錯吃，其實那時候就有看到這間品臻黃金脆皮燒肉了，查了一下他們沒有粉絲頁也沒什麼人分享，這天來買何佳佳蔥油餅時就順便來帶一份啦，品臻黃金脆皮燒肉的燒肉都是當天現烤，預計17:30會出爐，還沒開賣時就很多人先來預訂了呢
品臻黃金脆皮豬
台北市內湖區內湖路一段737巷18號前
17:30出爐~賣完為止
0958533101
攤位後面有個大烤爐，脆皮燒肉出爐後會先掛出來靜置一下，看到表皮波波的模樣就可以想到入口後的脆度啊
老闆會把一整條脆皮燒肉切成一片片，在旁邊都可以聽到卡滋卡滋的清脆聲響
瘦肉的部分會烤成乾，老闆也會先把肉乾的部分切下來，瘦肉邊邊也有在販賣，它的口感跟肉乾一樣越嚼越香，很多人都會買回家當下酒零食耶
品臻黃金脆皮豬▵菜單
分量分為三種，大、小、分享盒三種，小份200元，適合1~2人、大份300元，適合2~3人、分享盒580元，適合3人以上，依照之前買有利脆皮豬的概念，直接買大盒會比較划算
他們家還有叉燒跟瘦肉邊條的品項，他們有加入uber，老公那時候就有點叉燒跟脆皮豬肉的組合，叉燒還不錯吃喔
因為脆皮肉都是現烤出爐，外帶時闆娘不會把蓋子蓋起來，避免水蒸氣悶在裡面影響口感，這點還蠻貼心的耶
品臻黃金脆皮豬▵餐點介紹
黃金脆皮燒肉(大份) 300元
以份量來說略勝有利脆皮豬一點，價格也便宜一咪咪，基本上烤的脆皮五花豬本來就是肥肉較多啦，大家買的時候就要有偏油的概念喔
品臻黃金脆皮燒肉很適合愛吃油一點的人，外皮部分蠻酥脆的，肉的部份因為油花多吃起來比較嫩，來一碗白飯就很對味，這樣的份量3個人吃剛剛好
因為老闆有先把瘦肉烤比較乾的部分切掉，一整塊吃起來軟嫩夠味，外皮的脆度也不錯，跟有利脆皮豬的口感略有不同
每一盒都會附上孜然粉、辣粉跟新鮮洋蔥絲，邊吃邊配比較不膩口
洋蔥式切成絲的，吃起來不會太過嗆辣，跟黃金脆皮燒肉超搭，而且吃起來也比較不膩，整體來說兩間脆皮豬各有優點，有利脆皮豬會吃到瘦肉比較硬的部分，但他的皮比較厚脆，品臻黃金脆皮燒肉整體比較嫩，可能沒有烤那麼乾，所以會稍微油一點，皮的脆度適中也脆，但沒有有利脆皮豬那麼脆，兩個大家都可以吃吃看啦
品臻黃金脆皮豬▵資訊
❖所在地址：台北市內湖區內湖路一段737巷18號前
❖營業時間：17:30出爐~賣完為止
❖店家電話：0958533101
❖公休日：周一、週日(不一定會出攤可傳訊息問)
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