南投埔里最桑心系列就是桑心實驗室 emoLab跟桑心合作社，這兩間自從開幕後就在ig造成轟動，位在南投埔里桃米社區周邊的桑心實驗室 emoLab戶外沙漠風的造景讓你連路過都回停下來，山上下咖哩飯、桑心實驗室、桑心合作社都是同一個老闆，3間開在一起真的太強大，是來到埔里千萬不能錯過的傷心地，周邊有很多收費停車場，還可以順遊紙教堂、妮娜巧克力夢想城堡，桑心實驗室假日的人潮比較滿，建議先用線上訂位系統訂位就不用等啦
桑心實驗室 emoLab｜戶外環境
桑心實驗室是跟台中咖啡廳-酉聯名合作，戶外的沙漠造景配上仙人掌的點綴有夠搶眼，女生來這裡光是門口就能拍瘋，手機電量記得滿滿的再來
這裡的每個角落都能出大片，剛剛的沙漠造景購吸睛外，旁邊還有帶點孤獨氛圍的月球牆，晚上打上燈光真的就像用高倍望遠鏡看到月球一樣，維妙維肖~，這一區也是讓人可以拍64382張的地方
桑心實驗室 emoLab｜內用區
室內是很chill的露營風格，黑色系x木質調的搭配非常有質感，店內可以看到很多仙人掌植物，這些都是真的仙人掌喔，每個小細節都可以讓你細細地觀賞啦
後面還有一區露營椅的座位，掛上布幔彷彿就像在露營一般，走進桑心實驗室一點都不桑心，真的太開心啦，美翻了這裡~
桑心實驗室 emoLab｜菜單
桑心實驗室真的很美，唯獨餐點單價真的偏高，哈哈，飲料就是198~388的區間，餐點類只供應輕食、野餐盒，真的就把露營的感覺搬進來，我們是先到對面的山上山下吃中餐，然後訂了2:30來桑心實驗室喝咖啡，雖然價格偏高，以他的裝潢跟飲料旁都會搭配自製的蛋捲甜點，我還是覺得很值得來訪
桑心實驗室 emoLab｜推薦餐點
飲用水都是自助式的，連杯子也是露營杯呢，點餐後還會依照人數提供香菇乾，吃起來脆脆的，兒子超愛
冰美式 218元
冰美式也點綴得好美，上面還配上一串蜜漬的金桔烏梅，旁邊的紅茶蛋捲是店家自製，也有禮盒可以買，還有一小片日本梅片，雖然好貴，但我覺得配那個金桔烏梅好讚
美式是中深烘焙，喝起來是很順口的，金桔烏梅微微的鹹度，跟咖啡的苦甘很搭耶
蛋捲非常好吃，裡面的內餡微甜不膩，一層層酥香滋味，用料很紮實
百香紅玉 228元
小朋友可以點這款，簡單來說就是百香果紅茶，喝起來可以感受到紅茶的韻味，酸甜酸甜的
花生蛋捲超濃郁，旁邊的波羅蜜乾脆脆的，咀嚼後漫出一點香氣
0807-秋 268元
除了常見的咖啡品項外，這裡還有4款春夏秋冬的咖啡特調，我點了0807這款，冰咖啡配上特製奶蓋，有加了煉乳、鮮奶油、椰奶，一開始喝起來有點濃稠感覺，但底下的咖啡尾韻爽口，上面的手炒黑花生跟花生蛋捲，增添厚實口感，喝完會有飽足感的哩，哈
一樣附上一份波羅蜜果乾
還有老闆親自譜出的詩句，天啊~是不是有點浪漫
最後怎麼能放過大拍特拍的機會，3杯飲品花了700多，是真的不便宜，但咖啡都很好喝，環境也是100分，桑心實驗室我還是超愛啊~
店家/景點資訊
- 桑心實驗室 emoLab
- 評分： / 4.7
- 地址：545南投縣埔里鎮桃米路37-1號( 地圖 )
- 電話：
- 營業時間
10:00–19:30
不定時店休
營業時間如有變動將於FB、IG公佈 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
