新竹的小旅行第一晚就想來吃燒肉，搜尋了新竹燒肉竟然出現兩間台中超夯的燒肉，分別是老井極上燒肉跟森森燒肉，這兩間算是台中數一數二難訂的燒肉，離開台中的第一間分店竟然都在竹北，平常在台中都馬訂不到，這次我就來訂訂看禮拜五晚上，兩間都有線上訂位，老井極上燒肉比森森燒肉難訂許多，哈哈，越難訂越挑起我想吃的慾望，我就先訂了老井極上的3:30這時段
訂好後的時間我都會無聊就刷一下線上訂位看看有沒有釋出，就在要成行的前幾天，我赫然發現有17:00的時段，天啊~當然立馬更改到17:00用餐，太幸運啦~老井極上燒肉-竹北店就在文興路一段上，整個方圓5公里內超多燒肉店，老井極上的裝潢真的超豪華，我還以為是預售屋接待中心勒
門外還有吸菸區，感覺很速西
老井極上燒肉-竹北店
302新竹縣竹北市文興路一段31號
03-6688238
11:00–00:00
老井極上燒肉-竹北店▵環境
一走進來真的很像進到豪宅耶，這完全不是燒烤店，裡面滿滿的人但都沒有油煙味，每個座位都是最多可坐六人，隔板也做得很高，完全有小包廂的感覺，這個裝潢就先加分了啦
每一桌都有插座跟USB插頭，也太棒了吧，現在每個人都是3C重度使用者，來這裡吃燒肉也不怕手機沒電
點餐方式都採用QRCOD掃描點餐，自己使用起來覺得很簡單，每一種品項的選擇也一目了然，想怎麼點都可以讓你慢慢考慮
老井極上燒肉-竹北店▵菜單
套餐都是雙人價格，從1790元~5988元總共七種套餐，每份套餐包括前餐、沙拉、海鮮、肉品、甜點、飲料，最貴的5988是全和牛套餐，我們點再低一階3690圓雙人套餐，基本上我們吃燒肉已經不吃”自己烤”的這種模式，因為我們都覺得專業的烤起來才好吃，老井極上燒肉是屬於自烤的模式，雖然我很愛和牛，但因為是自己烤的我就不會點到頂，點個 3690吃吃看就好
點好後都會送上一壺雞白湯，這真的是台中燒肉店獨創耶，之前吃屋馬也有，老井極上的雞湯真心好喝，可以感受到雞湯溫潤的口感，非常純，喝完還可以免費續壺喔
醬料則是燒肉醬汁、檸檬汁、昆布鹽
除了熱湯之外，還有白桃醋飲，這個也是無限暢飲，喝起來酸酸甜甜又冰涼，很適合搭配燒肉
老井極上燒肉-竹北店▵菜色介紹
飲品-換購老井煙風啤酒
我點了可樂，老公則換購其他飲品可以折60元，這是他們家自己出的啤酒，喝起來苦味比較重，很大人風味的啤酒
小菜
小菜部分也提供三款，都可以無限續，左到右是百香脆果、木瓜絲、泡菜，我比較愛泡菜，因為搭配肉也很對味
老井主廚沙拉
這沙拉也太大盤了，醬料可以選胡麻、和風、凱薩三選一，我選了凱薩醬，這一盤兩個人也不吃完，上面不單只是新鮮生菜，還有米果來點綴層次，卡滋卡滋的清爽又開胃
生菜也是好大份，不怕你吃的概念
鮭魚炙燒壽司
炙燒壽司味道都很到位，鮭魚肉質厚實，炙燒過後帶著焦氣跟鹹香滋味，不輸壽司專賣店哩
干貝炙壽司
干貝也很棒，裏頭保留了鮮甜肉汁，一口咬下很JUICY
緊接著肉肉大軍就上桌啦，從上到下分別是老井認真1cm厚切牛舌、安格斯手切牛小排、澳洲極品和牛，每一桌都有專門的服務人員，有任何不知道怎麼烤都能問他，它們也會經常過來關心你喔，哈哈，服務真的很棒耶
老井認真1cm厚切牛舌
厚切牛舌真心有夠厚，這個我就請專業的來幫我們烤，畢竟牛舌要烤都多汁又脆脆的確實不容易
這個色澤真的有夠美，上面有先騙了花紋，烤好後就會綻放開來，外面帶著微微的焦脆，裡面還保有粉嫩色澤，看得我口水直流啊
厚切牛舌吃起來真的Q中帶脆，沾點燒肉醬就超美味的，一旁還有附上蔥鹽可以搭配喔
澳洲極品和牛
和牛的油比較細密，每一片的厚度也很夠，底下已經有點醬汁調味，烤好後就能感受到和牛的柔嫩跟滑順
肉片我都吃5分熟，大概一面7~10秒就OK
這樣粉嫩粉嫩的就是會好吃的時刻，肉質真的厚又嫩，油脂也夠，搭配昆布鹽就超美味，沒想到自己烤也能這麼好吃，哈哈
安格斯手切牛小排
牛小排肉質比較脆，油花不算多，牛小排全熟會比較好吃喔
老井特選白米飯
烤好後鋪在白飯上，一口肉片加白飯就讓我懷念起在日本吃烤肉啊，我應該再烤熟一點，更能逼出香氣
焗烤蝦
我忘了是不是我自己加點的，因為老公愛吃蝦，哈哈，蝦子烤得不錯，可以吃的到濃濃的奶香，肉質彈牙又甜，可以點~
日本A5雪花和牛片面燒
日本和牛的油花果然非同凡響，密密麻麻的油花就能讓我感受到他烤好的柔嫩度，剛好我自己真的愛比較油的肉質，這我光看就給過~哈哈
日本A5和牛雪花磚
雪花磚有點像骰子牛，只是等級高很多，烤好後可以感受到肉筋的咬勁跟澎派的油脂，非常適合搭配啤酒耶
歐謀~這和牛真心好吃，難怪大家大推這個雪花片面燒，大概3~5秒就可以翻面起鍋，油脂包裹著肉片，順著喉嚨滑下，軟嫩滋味覺得這幾片真的不夠，還好老公本來就不愛太油的肉，全部都被我吃光啦~YA
日本A5和牛鯉魚管櫛瓜
這個就幾乎不太油，先烤櫛瓜再烤肉片，緊接著兩個捲在一起吃
這一道就是吃他的嚼勁，肉片還是帶點嫩度，櫛瓜爽脆解膩，跟前幾道形成區隔
澎湖大軟絲、生食級干貝、海味大草蝦
期間還吃的到海鮮，不會整個都是肉類，讓整體風味都有隔開，吃到最後也不會覺得太膩，海鮮的部分我們就請服務人員代烤比較保險，哈
澎湖大軟絲超嫩的耶，我一樣是搭配燒肉醬就很好吃
蝦子還會有專人剝殼，整個太貼心了，吃帶殼海鮮也不怕弄髒手
蝦子也超大一尾，肉質甜美彈牙，裡面不會乾乾的，還保有肉汁呢
干貝連湯汁一起入口，吃到最後了真的很滿足
POLS冰淇淋
甜點有少見的北歐知名冰品，乳含量極高的香草牛奶冰淇淋，每一口都很濃郁
井緻烤布蕾
上頭的薄脆焦糖，配上底下的柔嫩布蕾真的讓我一口接一口馬上吃光光
週年紀念還特別送上這個畫板，如果是生日的話會送小蛋糕之類的，但⋯⋯與其送上這個畫板，倒不如統一送小蛋糕，哈哈，我覺得比較有備受禮遇的感覺，就是一個奇摩子啦！
老井極上燒肉真的可以給予很高的評價，一整個服務都很好，用餐環境有很舒適，洗手間也備妥很多芳香用品，服務人員也會很勤快的幫忙換網子，難怪在Google上有4.9顆星的高評價
雖然我們還是喜歡有專人幫烤的燒肉店，因為自己烤真的很忙，哈哈，會很容易吃很快，但如果多人一起的用餐這裡真的很適合，第一次的老井極上燒肉就獻給竹北店啦！
老井極上燒肉-竹北店▵資訊
❖所在地址：302新竹縣竹北市文興路一段31號
❖店家電話：03-6688238
❖營業時間：11:00–00:00
