冬天就是要吃羊肉爐或薑母鴨才算完整，趁著開始變天之際就約一攤羊肉爐吧！
山羊城 全羊館羊肉爐 蘆洲三民店就位在蘆洲捷運站附近，步行5分鐘內就可到達，大紅燈籠高掛非常搶眼呢
戶外也有好幾桌的座位，晚上天氣涼涼的坐在戶外還挺不賴的
店內的空間超級寬敞明亮，一走進來店內的播放的音樂不是台語歌、國語歌，而是國樂演奏！！
沒錯~就是這麼特別，因為老闆有參加國樂團，靈機一動便把喜愛的國樂跟羊肉爐店做結合
羊肉爐溫補早就是從古時候聞名至今，再搭配國樂伴奏，老實說~還真的挺match的
仔細看牆上也裝飾著不同種類的國樂器，讓這個環境襯托出濃厚的古典氛圍
沒想到吃羊肉爐也可以陶冶性情，真的讓我對蘆洲三民路上這家羊肉爐印象更深刻了
店內採自助式，碗筷、湯匙、杯子、醬料…都擺在一旁的架子上
醬料當然是搭羊肉爐最配的”豆瓣醬”嚕！！
蘆洲三民路上這家羊肉爐主要有兩種湯底，紅燒羊肉鍋跟蔬菜羊肉鍋，還有銅板價的單點區
喜歡湯頭口味種一點的就選紅燒羊肉鍋，想吃清淡一點的就挑蔬菜羊肉鍋
另外也有三人套餐組合跟外帶羊肉爐，買回去家裡跟大家分享也棒呢
蔬菜羊肉鍋
很多人不敢吃羊肉爐都是因為羊騷味，真心建議你到蘆洲三民路上這家羊肉爐走一遭，絕對顛覆你對羊肉爐的印象
這一鍋蔬菜羊肉鍋的彭湃度也太嚇人，裡面鋪滿了新鮮的蔬菜跟配料，光這些就值回票價
中間堆疊了澳洲野生去骨帶皮山羊肉，搭配點薑絲去腥提味，真想偷問老闆~這一鍋有賺嗎?! 哈哈
細數一下鍋內的配料，蒟蒻、鳥蛋、玉米、豆腐、豆皮、大陸妹、黑木耳、青江菜、大白菜、小麥纖維….
老闆可不是亂放亂塞，所有配料有條理的圍著鍋邊放，光是擺盤就可以感受到山羊城的用心啦
羊肉吃起來帶著嚼勁，肉質非常入味，把羊肉的油脂都鎖在面
每一塊羊肉都是肥實紮實，整塊塞進嘴裡超級滿足，咀嚼後肉香四溢啊~
帶皮羊肉吃起來帶有嫩Q的口感，不會太過軟爛，在嘴裡很有存在感
底下放了大量的蔬菜下去煮，讓羊肉爐的湯頭喝起來少了油膩感、多了一股清甜
連不敢吃羊肉爐的朋友都大讚:這個湯超級好喝耶，最後還打包一窩鍋回壓家繼續吃~哈哈
一定要沾著豆瓣醬一起吃最能吃出羊肉的絕佳滋味~
羊腳筋 100元
吃羊肉爐除了好吃的羊肉外，喜歡QQ口感的人記得點隻羊腳筋，大口啃筋很過癮啊
羊腳筋是小羔羊膝關節部位，煮過後可以吃到軟爛帶著Q度的口感，還可以吸骨隨耶
煮好後就可以看到Q彈的筋肉，入口即化滿滿的膠質一口吃盡，兩三下就只剩骨頭啦
啃完肉之後記得拿起吸管吸食腳筋裡的骨隨，養分全部要吃光光~超補的
羔羊肉片
選用小羔羊最精華部位，肉質厚實完全沒有羊騷味，吃起來超級軟嫩
每一片羊肉都片得比較厚，涮好後一樣很有存在感，第一次吃到這麼好吃的羊肉片耶
完美的油花分布就能知道這肉有多嫩，超推大家一定要點一盤來吃吃看
單吃就很有味道，沾點豆瓣醬也別有風味，這一盤就被我這個食肉控解決啦~
羊油麵線 40元
簡單的麵線燙過後扮上羊油，灑上芹菜、油蔥就是一道美味佳餚
雖然是羊油卻沒有羊騷味，吃起來很滑順不膩，我覺得比麻油麵線好吃
羊肚 100元
當然還有多款的單點配料也不能錯過，我們幾乎都點了一輪~
羊肚切成絲狀，放它進羊肉爐讓他慢慢煮，吸飽湯汁就可以吃啦
羊肚吃起來QQ脆脆的，伴了羊肉爐湯頭，嚼起來有著淡淡香氣
羊肉丸 100元
一致公認好吃的羊肉丸，有著像牛肉丸彈牙的口感，丸類的孔隙吸飽湯汁反而有爆漿的口感啊
蛋餃/魚餃/燕餃 各70元
餃類也是老闆特別去找手工製作的蛋餃、魚餃、燕餃，每一種都是皮Q、內餡飽滿
肉羹 70元
第一次在羊肉爐裡吃到肉羹，手工製作的肉羹，吃起來口感紮實
看到晶瑩剔透的外皮就能感受到Q度，湯汁溫順的香氣更提升肉餡的甜味
來這裡必點羊肉丸，煮好後每一顆都是Q彈有勁，會讓人忍不住多吃好幾顆
花椰菜/玉米/金針菇/大白菜 各50元
板豆腐 50元
豆腐吸飽湯汁就像吸飽水的海綿一樣，整塊吃進去舌尖一壓就溢出香醇的湯汁
看完了是不是很想衝一波羊肉爐，天冷之際就是要吃羊肉爐暖暖身啊~
當天我有點感冒，老闆還說不用擔心，蔬菜羊肉爐溫順不刺激，可以放心吃喔
山羊城 全羊館羊肉爐 蘆洲三民店的環境真的很不錯，空間很寬敞，不管是家庭、朋友聚會都很方便
古典國樂氣息配上溫補無羊騷味的羊肉爐，特別卻很搭，感覺吃個羊肉爐都有藝術氣息了~哈哈
山羊城 蘆洲三民店
新北市蘆洲區三民路285之1號(近捷運蘆洲站)
02-8281-1878
16:30~2:00
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山羊城 松山健康店
台北市松山區健康路300號(近捷運南京三民站、西松高中停車場)
17:00~2:00
02-2753-1283
