帶兒子來剝皮寮歷史街區走走，才發現這邊超多平民美食，吃飽飽才能好好逛逛，第一站我們就到了剝皮寮歷史街區旁的川業肉圓，已經創立112年的川業肉圓一開始是在新竹發跡，北上在萬華深根發展，傳承到了第四代小兒子接班，原本叫做萬華新竹肉圓，但因為地名不能申請註冊，在去年就改名為川業肉圓，沿襲創始人的名-「業」，期待老店可以擁有新氣象
店內主打紅糟肉圓，一般來說，肉圓店要嘛不是賣蒸肉圓、不然就是炸肉圓，因為南北口味不同，但川業肉圓兩種都有賣耶，你想吃蒸的或炸的通通有，靠著手工製作的好滋味老客人的胃牽緊緊，一到用餐時刻總是滿滿人潮
老店不再是小小舊舊的，趁著疫情嚴重的時候川業趁機重新裝潢了一下，讓整個用餐空間更加明亮乾淨，我覺得對老店很加分呢
川業肉圓
台北市廣州街165號
02-23081641
10:00 ~ 21:00
菜單採自助填單方式，黃色是外帶用，白色是內用單，戶外有兩張用餐座位
川業肉圓▵環境
室內把萬華的廟宇文化融入裝潢，整個環境非常乾淨，牆上還有藝人來訪後簽名呢
川業肉圓▵菜單
除了肉圓之外也有麵食類的主食，羹類也可以加冬粉、米粉、油麵、意麵，小菜還蠻豐富的，還有我沒吃過的炸蝦棗，但今天要吃得太多就沒有點了，大家最愛的SET就是一份肉圓+一碗羹湯喔，川業也有跟外送平台合作，懶得出門在家點一點就吃的到
每次看到炸肉圓浮在油鍋裡，都會讓我忍不住多看兩眼，油亮亮的外皮都能感受到它的Q度，他們家的肉圓皮是用地瓜粉+五穀米漿每天手工製作，不管是蒸的或炸的都是Qㄉㄟㄉㄟ啊
川業肉圓▵餐點介紹
油炸肉圓 50元
肉圓皮就很搞剛，裡面還包了腿肉、鳳尾筍、香菇，後腿肉的部分先去筋膜、切塊，再用紅糟醬醃一天一夜，純手工拌揉入味，難怪光吃肉塊就覺得非常夠味，肉圓的靈魂還有筍子，川業用的是鳳尾筍，選用用筍子最嫩的部位，讓肉圓的Q度配上筍子的脆度，每一口都是雙重美味口感
醬料的部分也是店家特調，吃起來帶點微甜滋味，不會太過膩口，炸的肉圓很好吃捏，下次來試試蒸肉圓嚕
肉羹(小) 60元
如果我吃得下其實我很想加米粉，小時候最愛吃肉羹米粉，加點辣就很涮嘴，肉羹湯頭蠻濃郁的，不是水水的那種，重點是它的肉也太多了吧，每一塊都超大超厚，這樣吃下來超級飽，哈哈
貢丸湯 35元
兒子很愛它的貢丸湯，湯頭喝起來帶著香菜跟芹菜的清香，喝完身體暖呼呼的~
石花凍 45元
吃飽後來一碗甜甜的石花凍，石花凍不但高纖維、低熱量還富有膠質，吃起來像是Q版的愛玉，裡面還帶著枸杞的甜味，清爽又解膩
現在掌店的小老闆真的很親切客氣，整間店翻新後讓用餐環境更舒適了，來萬華逛逛記得來一份肉圓+肉羹SET，絕對讓你飽餐一頓，還會回味耶~
川業肉圓▵資訊
❖所在地址：台北市廣州街165號
❖店家電話：02-23081641
❖營業時間：10:00 ~ 21:00
❖公休日：週一
